Eugenio es un género de plantas con flores perteneciente a la familia Myrtaceae. Se distribuye en regiones tropicales y sub-tropicales. Existen aproximadamente unas 1000 especies, principalmente en las regiones tropicales de America , los Andes, Oriente de Bolivia Departamento de santa cruz, el Caribe, bosques costeros de Brasil. También se pueden encontrar en Nueva caledonia y Madagascar. Constantemente se están descubriendo nuevas especies de este género.

 

grandes sabores vienen en porciones pequeñas

Que es un aperitivo?

Es una pequeña cantidad de alimento que se toma antes de la comida principal para estimular el apetito

RECETA DE TOSTAS DE FOIE CON MANGO

Ingredientes (4 personas):

ü  2 rodajas de foie gras mi-cuit

ü  2 rodajas de mango

ü  4 rebanadas de pan

ü  100 g de azúcar

ü  200 ml de vinagre de Módena

ü  aceite de oliva virgen extra

ü  pimienta

ü  perejil

Elaboración de la receta de tostas de foie con mango:

Coloca las rebanadas de pan sobre una bandeja de horno y tuéstalas en el horno a 200ºC, durante 1-2 minutos.

Espolvorea las rodajas de mango con un poco de pimienta y cocínalas a la plancha vuelta y vuelta en una sartén con un chorrito de aceite. Corta cada rodaja por la mitad.